Ondina 33
Jaarlijks worden er een 100-tal flessen schuimwijn (Villa Zappi Bianco door Tenuta Casali) op 54m diepte ondergebracht in een scheepswrak. Hier rusten de schuimwijnen gedurende een jaar, waarna ze terug opgedoken worden.
Door gelijke druk in en buiten de fles, gebeurt het rijpingsproces op een andere manier dan op het platteland.
Verkrijgbaar op bestelling.